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Comment conserver les herbes fraîches ou séchées

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Toutes les instructions surcomment conserver les herbes aromatiques, du séchage classique pour conserver les herbes aromatiques séchées à des moyens alternatifs qui permettent une longue conservation desherbes aromatiques fraîches.

Comment conserver les herbes aromatiques séchées

Pour le conservation des herbes aromatiques séchées il vous suffit de sécher l'herbe aromatique fraîchement cueillie puis de procéder au stockage dans des bocaux ou dans des sachets hermétiques.

REGARDEZ PHOTOS DE LA CONSERVATION DES HERBES AROMATIQUES FRAÎCHES

Le séchage de l'herbe aromatique peut avoir lieu dans des séchoirs électriques ou naturels spéciaux, dans un environnement sec (sans humidité et bien ventilé) et abrité. Ceux qui ont plus de patience peuvent s'arranger pour sécher les herbes aromatiques au soleil. Alternativement, vous pouvez sécher les herbes aromatiques dans le four électrique (ou à gaz) classique ou dans le four à micro-ondes. Toutes les informations sont contenues dans l'articleComment sécher les plantes aromatiques.

En détail, nous vous recommandons de lire quelques articles de guide dédiés àséchage des herbes aromatiques:

  • Comment sécher le persil au four
  • Comment sécher le romarin

Comment conserver les herbes fraîches

Il existe plusieurs façons de conserver des herbes fraîches.

  • En sel
  • Dans l'huile
  • Déjà assaisonné au congélateur
  • Naturel au congélateur

Le moyen le plus rapide degarder des herbes aromatiques fraîchesprévoit l'utilisation du congélateur, cependant, certaines personnes préfèrentconserverpersil, marjolaine, romarin ... et autres «odeurs» d'huile ou de sel. Pour la procédure, veuillez vous référer à l'articleComment conserver le persil fraisoù sont décrites les recettes pour faire du persil salé et du persil dans l'huile. Avec la même procédure, il est possible conserver autres herbes aromatiques fraîches.

Comment congeler des herbes fraîches

Pour mieux congeler les herbes aromatiques, nous vous recommandons de suivre la procédure indiquée dans notre galerie de photos. En résumé, vous devrez:

  • 1) Récupérez le herbes Qu'est-ce que vous voulez conserver. Lavez les herbes aromatiques et laissez-les sécher complètement en les plaçant sur un chiffon absorbant propre.
  • 2) Hachez plus ou moins grossièrement les herbes aromatiques, selon vos goûts et l'utilisation que vous en aurez à faire.

À ce stade, vous pouvez choisir deconserver les herbes aromatiquesau congélateur dans des sacs de congélation ou pour faire des carrés «d'odeurs» à l'aide des moules à glace.

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  • 3 - A) Placer les herbes aromatiques hachées dans un sachet hermétique à conserver au congélateur.
  • 3 - B) Mettez les herbes aromatiques hachées sous forme de glace et conservez-les au congélateur.
  • 3 - C) Mettez les herbes aromatiques hachées sous forme de glace, recouvrez d'huile d'olive extra vierge et mettez au congélateur.

Quel que soit votre choix, au moment de l'utilisation, ajoutez simplement vos herbes conservées au plat. L'option C qui consiste à ajouter de l'huile d'olive extra vierge est utile pour utiliser des herbes aromatiques à ajouter pendant la cuisson ou comme vinaigrette. Les options A et B sont utiles si vous envisagez d'utiliser le herbes uniquement crus, sur des plats froids ou chauds déjà assaisonnés.

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Commentaires:

  1. Tygohn

    Très bonne information

  2. Uther

    tristement

  3. Rockland

    De mal en pis.

  4. Mezigar

    Bravo, on vous a simplement visité avec la brillante idée

  5. Nawat

    Je suis désolé, mais, à mon avis, des erreurs sont commises. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  6. Vincent

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  7. Zoloshura

    Je pense que tu as tort. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.



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